Bøf eller ikke bøf?

JORDEN KALDER – Debataften på Statens Naturhistoriske Museum

Kan vi hjælpe klodens klima, hvis vi udskifter hakkebøffen med insekter? For der er ingen tvivl om, at vores spisevaner har stor indflydelse på både miljø og klima – ikke mindst når det drejer sig om kød. Men spørgsmålet er, om vi i en nation som Danmark, der hvert år producerer omkring 17 mio. slagtesvin, har råd til at droppe kødproduktionen.

Debatten i aften handler derfor om danskernes kødspisningsvaner og holdninger til kødspisning og kødproduktion. Skal vi udskifte de miljøbelastende køer og svin med fjerkræ og insekter, eller skal vi øge produktionen og tjene flere penge på bekostning af dyrevelfærd og miljøbelastning?

AFTENENS PANEL:

• Maria Vang Johansen, Professor, Institut for Veterinær- og Husdyrvidenskab, KU
  • Exit-strategi for øf og bøf
• Liza Rosenbaum Nielsen, Professor, Institut for Veterinær- og Husdyrvidenskab, KU
  • Kød i lyst og nød
• Michael Zwicky Hauschild, Professor, afdelingsleder, Danmarks Tekniske Universitet
  • Miljø i modvind

Ordstyrer: Martin Keller, Verdensmålskonsulent, Afdelingen for Bæredygtig Udvikling, Københavns Kommune.

JORDEN KALDER er en serie af tre debatarrangementer, hvor eksperter i samtale med hinanden og publikum diskuterer, hvordan vi kan skabe en bæredygtig fremtid og give planeten sikkert videre til næste generation.
Arrangementerne afholdes på følgende datoer i efteråret 2018:
18. september, 25. oktober og 15. november.

Læs mere om arrangementet og se programmet for de andre JORDEN KALDER debataftener på vores hjemmeside…

Køb din billet på Billetto.dk…